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[台北美食]北投牙口--來自巴西的千層麵好滋味Joe愛玩的部落格搬家囉，新的部落格：Joe愛玩 (http://joelin1234.pixnet.net/blog)本篇文章也在[台北美食]北投牙口--來自巴西的千層麵好滋味 很多上班族都有這樣的夢想：和心愛的阿娜答一起經營一間屬於自己品味與風格的小小咖啡館。上門光顧的都是些熟悉的老顧客，端上自己的拿手菜，煮一杯特製的咖啡，彼此聊上幾句，那真是愜意不過。但是往往現實生活中，咖啡廳的老闆總為經營所苦，面對連鎖店的競爭，管銷的壓力，甚至生活的壓榨，都讓經營咖啡廳這件事情浪漫不起來。在台北的北投，卻讓我發現這樣一個現實與浪漫兼具的地方—牙口。幾週前，DoDo嚷著想要吃千層麵，我只好上網查了一下，那一天我突然的龜毛起來，既不想吃連鎖的品牌，也不想吃大家都知道的好口碑。希望可以在網路上，找到ㄧ家令人驚豔的小店。大概那一天老天爺也想吃千層麵吧，就這麼實現我的願望了。網路上說，牙口的千層麵是限量供應，一定要先電話預約。看看時間都已經晚上七點了，還是拿起電話姑且試試，幸運的獲得滿意的答案，有！還有千層麵！按圖索驥來到店家，不算難找，坐捷運的話，可以在捷運北投站下車。捷運站的一邊是中信飯店，牙口就在正對面的這一邊巷子中。走進店裡，並沒有期待中的熱鬧，也許已經8點多，已經沒吃飯人潮，我們是唯一的一桌客人。走上二樓坐好，細細看著MENU。MENU上的第一頁這樣寫著：牙口和風沐浴、花草扶疏的小庭園店內以原木、磁磚裝飾….….….（中間省略）我們的店就像您的家一樣的溫馨、一樣的親切除了能滿足您的視覺更能滿足您的味覺在此除了有吃有喝、更是希望成為您談天說地相約聚餐的好地方因而取名牙口 滿足您的牙&口在等上菜的過程中，很仔細的品味了整家店的佈置，都是老闆 和 太太喜歡的藝術品。有一些是收集來的，還有更多是朋友送的。看得出老闆的品味真的不錯，所有的裝飾品都稱得上是藝術創作，可不是隨便幾百元買來掛在牆上的。 (原木加上彩繪磁磚的藝術創作)老闆說，千層麵是本店的招牌。限量是因為其實這千層麵是他認識的一個巴西朋友特地做的，所以每次的份量有限。品嘗之下，也果然令人驚豔。Joe吃過幾次千層麵，常遇到的樣子是，外面烤得太過焦脆，內層卻鬆散漿糊。牙口的千層麵卻讓人忍不住豎起大拇指！麵皮QQ緊實，烤得火侯恰到好處，內皮內餡也彈性分明，滑口彈牙！真的值得推薦。(無敵可口的千層麵~)用完餐，老闆特地上來跟我們閒聊兩句。原來老闆創業之前是服務於某家航空公司的空服員(空少?)，因為興趣，所以放棄高薪職業，和老婆兩個人就這麼經營了一家小小的咖啡店。也不是在商業區，更不是在熱鬧街上。好吃的千層麵卻悄悄的在網路上流傳，等待下一個老饕上門，也等待下一個成為朋友的老顧客...(餐桌是用馬賽克磁磚拼貼在覆蓋透明玻璃...)(古樸的原木餐桌組，印象派畫風的掛畫，深色銅製掛燈...)(很有童趣的ㄧ幅畫)(就連廁所都用心的找了彩繪磁磚標示)(餐桌旁的ㄧ幅畫作)(畫作局部...).